四川风味的组成包括以下几个方面：
辣椒和花椒：四川菜肴常常以辣椒和花椒作为调料，呈现出浓郁的麻辣口感。
麻油和芝麻：四川菜肴中常用的麻油和芝麻为菜肴带来浓郁的香气。
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腌制和泡制：四川菜肴的烹调技法之一是腌制和泡制，将食材浸泡在调料中，以增强味道。
特色调料：四川菜肴中还常用一些特色调料，如豆瓣酱、花椒油、香菜、蒜泥等，给菜肴增添了独特的风味。
火锅和串串：四川火锅和串串是四川特色美食，以各种肉类、海鲜、蔬菜等为主料，口味多样，风味独特。
风味小吃：四川小吃也有着浓郁的四川风味，如口水鸡、麻辣豆腐、担担面等，口味浓郁，风味独特。
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